Сетария Чумиза

Сетария Чумиза. Другие названия растения – черный рис, головчатое просо. Высота растения от 40 до 100 см. Ее зерно добавляют в супы, готовят каши. Декоративные метелки чумизы длиннее, чем у могара, имеют коричневую окраску и красиво поникают. Цветет в июле-августе.

Сетария — довольно неприхотливое растение. Любит солнечные места, к почвам не требовательна, холодостойка и засухоустойчива. Размножают сетарию семенами, их высевают весной в открытый грунт по 3-4 семечки в лунку на расстоянии между лунками около 25-30 см. Всходы должны появиться недели через 1,5, их обязательно прореживают. Чтобы получить более раннее цветение можно сеять сетарию на рассаду в апреле. Корневая система чумизы хорошо развита, ее корни прекрасно проникают в почву на глубину до 1,5 м. У этого растения формируется прямостоячий маловетвистый стебель, длина которого варьируется в пределах от 60 см до 1,2 м. Как правило, на одном стебле располагается до 13 крупных листов. Семя чумизы напоминает просо, но уступает ему по габаритам. В его составе пребывает до 14% воды, оно изобильно белками (13 — 15%), углеводами (до 60 — 65% крахмала), жирами (до 5,2%), провитамином А, витаминами А, Е, группы В, минералами (калий, кальций, магний, сера, фосфор, кремний и пр.), клетчаткой (7%), сахарами (2 — 3%), золой (2%) и прочими биологически активными веществами.